Tigelada de Coco Caramelizada

Tigelada de Coco Caramelizada

Ingredientes
- 1 Litro de leite meio-gordo
- 350g de açúcar
- 150g de coco ralado
- 40g de amido de milho
- 8 Ovos
- 1 Limão
- 1 Pau de canela

Ingredientes caramelo
- 100g de açúcar
- 50g de água

Preparação
Num tachinho, leve o açúcar e a água ao lume, sem mexer, mas agitando o tacho, até atingir caramelo dourado. Despeje numa caçarola e distribua com uma espátula de forma uniforme, reserve.

Preparação
Coloque, açúcar e o amido, num recipiente e misture. Junte os ovos, o coco ralado, a casca de limão e o pau de canela. Bata até obter uma consistência uniforme. Adicione o leite e misture a uma velocidade baixa. Coloque o preparado na caçarola de barro caramelizada, rejeite a casca de limão. Leve ao forno 200.ºc, durante uma hora.
Dica
Para obter um sabor mais intenso a limão, coloque durante cinco minutos a casca de limão numa chávena de leite quente.

Preparação Mycook
Coloque no jarro da Mycook, açúcar e o amido, pulverize durante 10 segundos, velocidade 10. Encaixe a pá misturadora. Adicione os ovos, o coco ralado, o pau de canela, e a casca de limão. Selecione 1 minuto, velocidade 4. Adicione o leite e misture, 30 segundos, velocidade 3. Coloque o preparado diretamente na caçarola de barro caramelizada, rejeite a casca de limão. Leve ao forno 200.ºc, durante uma hora.

Tarte de Frango

Tarte de Frango

Ingredientes

- 300g de frango desfiado (pode ser outro tipo carne)

- 150g de farinha de trigo

- 150g de leite

- 150g de queijo fresco

- 3 Ovos

- 1 Pimento vermelho

- 1 Curgete pequena

- 1 Cebola

- Cebolinho, salsa, sal, margarina e azeite q.b.

Preparação

Salteie em azeite a curgete cortada às rodelas, distribua no fundo de uma forma forrada de papel vegetal e untada de margarina. Salteie o pimento cortado às tiras, reserve.

Bata os ovos, junte o leite, a farinha, o queijo desfeito e sal, misture energicamente. Deite o preparado sobre as curgetes, alise. Distribua as tiras de pimento, o frango, a cebola picada, calque com um garfo. Polvilhe com cebolinho e salsa picados. Pincele com azeite. Leve ao forno, 180ºC cerca de 35 minutos ou até ganhar um tom dourado.