Bolo milagre

Bolo Milagre

Ingredientes

- 350g de farinha

- 150g de água

- 150g de açúcar branco

- 100g de açúcar amarelo

- 100g de azeite ou óleo

- 100g de nozes

- 100g de passas

- 100g de granulado de chocolate

- 12g de fermento de padeiro

- 10g de sal

- 3 Ovos

- 1 Maçã em pequenos pedaços

- 1 Colher sopa de canela

- 1 Colher sobremesa de aroma de baunilha

- ½ Colher sopa de fermento em pó

- ½ Colher sopa de bicarbonato de sódio

- Margarina q.b.

Preparação

Num recipiente, coloque a água morna, sal, fermento de padeiro, fermento em pó, azeite e a farinha. Amasse bem com as mãos ou colher de pau, deixe levedar até duplicar de volume.Junte: açucares, ovos, essência de baunilha, canela e bicarbonato de sódio. Bata muito bem até formar bolhas. Junte a massa levedada, misture bem, até obter uma massa homogénea. Junte a maçã, passas e nozes e envolva. Disponha a massa num tabuleiro untado, disponha por cima o granulado de chocolate. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos.

Preparação na Mycook

No jarro da Mycook coloque a água morna, sal, fermento de padeiro, fermento em pó, azeite e a farinha. Amasse, 1 minuto, velocidade 4. Retire do jarro, deixe levedar até duplicar de volume.

Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook, junte: açucares, ovos, essência de baunilha, canela e bicarbonato de sódio. Bata durante 2 minutos velocidade 4. Retire a pá misturadora, junte a massa levedada, amasse dois minutos, função amassar. Retire para outro recipiente, junte: a maçã, passas e nozes e envolva. Disponha a massa num tabuleiro untado, disponha por cima o granulado de chocolate. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos.