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terça-feira, 13 de maio de 2014

Mistura fácil

Mistura fácil

Ingredientes
- 4 Bifanas de porco
- 1 Medida de massa, cotovelos
- 1 Medida de ervilhas congeladas
- 1 Medida de milho congelado
- 1 Medida de cenouras miniatura congeladas
- Meio pimento verde
- Meio pimento vermelho
- 2 Dentes de alho
- Cebola pequena
- Pimenta, sal, mistura de ervas de Provence e azeite q.b.

Preparação
Ponha um tacho ao lume com água, quando ferver, junte os congelados, deixe levantar fervura. Junte a massa e tempere de sal, deixe cozer cerca de dez minutos ou até a massa estar al dente, retire escorra e reserve.
Entretanto corte as bifanas em tirinhas, tempere com pimenta. Aqueça uma frigideira, junte um fio de azeite e os alhos esmagados. Deixe fritar cerca de 5 minutos, quase no final tempere de sal. Rejeite os dentes de alho.
Retire e reserve, na mesma frigideira junte um fio de azeite, coloque a cebola picada e os pimentos cortados em cubos. Quando a cebola estiver transparente, junte a carne e os legumes, envolva, tempere com as ervas e sal se necessário. Deixe apurar os sabores.
E já está, simples, fácil e saudável.