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domingo, 16 de outubro de 2016

Pão de flocos

Pão de flocos

Ingredientes

- 300g de farinha
- 200g de água
- 100g de flocos de aveia
- 12g de fermento de padeiro
- 1 Ovo (L)
- 1 Pitada de sal
- Ovo batido ou leite, flocos de aveia q.b.

                                     Pão com flocos de aveia (2)


Preparação tradicional
Coloque num recipiente o sal, fermento e a água morna. Misture uns segundos, até diluir. Adicione a farinha e o ovo. Amasse energicamente com as mãos. Envolva os flocos de aveia. Envolva em farinha e deixe levedar num local quente abrigado de correntes de ar, até duplicar de volume.
Pincele o pão com ovo batido, cubra com flocos de aveia. Coza no forno 190.ºc por quarenta a quarenta e cinco minutos.

                             Pão com flocos de aveia (9)


Preparação na Mycook
Coloque no jarro o sal, fermento e a água morna. Misture uns segundos na velocidade 2. Adicione a farinha e o ovo. Selecione 2 minutos, função amassar. Retire do jarro e envolva os flocos de aveia. Envolva em farinha e deixe levedar num local quente abrigado de correntes de ar, até duplicar de volume.
Pincele o pão com ovo batido, cubra com flocos de aveia. Coza no forno 190.ºc por quarenta a quarenta e cinco minutos.


domingo, 6 de abril de 2014

Pão de Especiarias


Pão de Especiarias


Ingredientes:

- 450g de farinha
- 390g de leite condensado
- 320g de leite
- 125g de manteiga
- 4 Ovos médios
- 10g de fermento e pó
- 1 Pitada se sal
- 1 Colher de sopa de especiarias: canela, cravinho, erva-doce
- Margarina e farinha q.b.

Preparação

Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook. Deite no jarro o leite condensado e a manteiga, selecione  4 minutos, 40.ºc, velocidade 1.
Junte o leite e os ovos, selecione 2 minutos, velocidade 5. Retire a pá misturadora, junte a farinha, sal, especiarias e o fermento e pó.
Selecione 2 minutos, função amassar. Deite este preparado em forma de bolo inglês, untada de margarina e polvilhada de farinha.
Coza em forno a 200.ºc, cerca de 40 minutos, faça o teste do palito antes de desligar o forno.

Ótima sugestão para pequeno-almoço ou lanche. Para quem tem crianças, o seu sabor adocicado, pode ser uma excelente alternativa, neste caso reduza a quantidade de especiarias.