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sábado, 29 de março de 2014

Bolo de Amendoim e Laranja

Bolo de Amendoim e Laranja

Ingredientes:

- 300g de açúcar
- 300g de farinha
- 150g de sumo de laranja
- 125g de amendoim
- 100g de óleo ou margarina amolecida
- 100g de pão duro
- 5 Ovos
- 10g de fermento e pó
- Margarina e farinha q.b.
- Casca de meia laranja, a parte do vidrado

Preparação na Mycook

Pulverize o açúcar, 20 segundos velocidade 10, retire e reserve. Torre o amendoim um pouco antes de usar, pique-o selecionando 8 segundos velocidade 10, junte à farinha.
Coloque a casca de laranja no fundo do jarro, o pão por cima cortado em pedaços. Selecione 20 segundos velocidade 10, junte à farinha e ao amendoim, junte também o fermento, envolva bem, este preparado seco.
No jarro limpo e seco, encaixe a pá misturadora e adicione as claras, selecione 4 minutos velocidade 5. Adicione metade do açúcar, selecione 2 minutos velocidade 5, retire e reserve.
Sem limpar o jarro e sem retirar a pá misturadora, junte as gemas e o restante açúcar, selecione 2 minutos velocidade 5. Junte o óleo selecione 1 minuto velocidade 5. Junte o sumo de laranja, selecione 1 minuto, velocidade 5.
Agora adicione cerca de metade do preparado seco, selecione 2 minutos velocidade 5.
Retire do jarro, junte às claras, junte também o restante preparado seco e envolva com as varas sem bater. 
Despeje numa forma untada e polvilhada de farinha, leve ao forno a 200.ºc durante 40 a 45 minutos. Desenforme morno.

domingo, 23 de março de 2014

Bolo de Cenoura e Nozes


Bolo de Cenoura e Nozes

Ingredientes:


- 300g de açúcar
- 300g de farinha
- 100g de leite ou 1 iogurte aroma de baunilha
- 100g de cenoura
- 100g de miolo de noz
- 100g de óleo
- 5 Ovos médios
- 10g de fermento e pó
- 1 Pitada se sal
- Margarina e farinha q.b.

Preparação

Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook, selecione 7 minutos, velocidade 5, para bater as claras em castelo junte a pitada de sal. Nos últimos três minutos, junte em cascata metade do açúcar. Retire as claras do jarro para um recipiente, reserve as claras.
Retire a pá misturadora, introduza no jarro as gemas, o restante açúcar e a cenoura cortada em pedaços grandes. Selecione 1 minuto, velocidade 5/10. Encaixe a pá misturadora, selecione 2 minutos, velocidade 5, junte o óleo batendo 1 minuto e mais 1 minuto para o leite.
Introduza metade da farinha, selecione 2 minutos, velocidade 5.
Adicione este preparado às claras, entretanto reservadas. Triture as nozes, 10 segundos velocidade 5/6, sem limpar o jarro.
Adicione também a restante farinha, o fermento, as nozes grosseiramente picadas e ligeiramente torradas, previamente. Envolva bem com as varas, mas delicadamente sem bater.
Deite a massa numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha. Leve ao forno a 200.ºc durante 35 a 40 minutos. Desenforme morno.


 





domingo, 9 de março de 2014

Bolo de Canela

Bolo de canela


Ingredientes:
- 250g de açúcar
- 250g de farinha
- 150g de leite
- 100g de azeite
- 70g de aguardente
- 4 Ovos
- 10g de fermento e pó
- 20g de canela
- 1 Pitada de sal
- Margarina q.b.

Preparação na Mycook
Coloque a pá misturadora, selecione 6 minutos, velocidade 5, para bater as claras em castelo junte a pitada de sal.
Nos últimos dois minutos, junte em cascata metade do açúcar. Retire as claras do jarro para um recipiente, reserve.
Sem retirar a pá misturadora, coloque as gemas, a canela e o restante açúcar no jarro. Selecione 2 minutos, velocidade 5.
Adicione o leite, azeite e aguardente, selecione 2 minutos, velocidade 5.
Retire a pá misturadora, junte a farinha e o fermento em pó. Selecione 2 minutos, função amassar.
Adicione este preparado às claras, entretanto reservadas, envolva bem, mas delicadamente sem bater.
Deite a massa numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha. Leve ao forno a 200.ºc durante 30 a 40 minutos. Desenforme morno.

Preparação Tradicional
Bata as claras em castelo com a pitada de sal. Junte em cascata metade do açúcar, bata de novo, reserve.
Bata as gemas com o restante açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte o azeite, bata de novo. Adicione o leite e a aguardente, misture bem.
Junte a farinha, coco, amêndoa, canela e o fermento em pó, misture bem. Adicione as claras e envolva.
Deite a massa numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha. Leve ao forno a 200.ºc durante 30 a 40 minutos. Desenforme morno.