Bolo de Curgete

Bolo de Curgete

Bolo de curgete 20JUN17 (2)

Ingredientes

- 350g de farinha

- 250g de curgete

- 200g de açúcar branco

- 100g de açúcar amarelo

- 100g de óleo

- 10g de açúcar baunilhado

- 5 Ovos

- 1 Pitada de sal

- 1 Colher sobremesa de fermento em pó

- 1 Colher chá de bicarbonato

 Bolo de curgete 20JUN17 (4)

Preparação

Bata as claras em castelo com a pitada de sal. Junte o açúcar branco em chuva, bata até obter um merengue liso e brilhante, reserve.

Rale a curgete o mais fino possível. Junte o açúcar amarelo, o açúcar baunilhado, as gemas e o óleo, bata até a massa fazer bolhas, vá juntando cerca de metade da farinha aos poucos, batendo sempre. Junte as claras, envolva com o resto da farinha, o fermento e o bicarbonato. Coloque a massa numa forma untada. Leve ao forno, 40 a 45 minutos 200.ªc.

 Bolo de Curgete Sésamo 23JUN17 (7)

Preparação Mycook

Encaixe a pá misturadora, junte as claras e a pitada de sal. Selecione 5 minutos, velocidade 5. Ao minuto 4 junte o açúcar branco em chuva. Retire as claras para um recipiente maior, reserve. Sem lavar o jarro, junte a curgete, o açúcar amarelo, o açúcar baunilhado, as gemas e o óleo. Triture progressivamente nas velocidades 4/7 durante 30 segundos.

Na velocidade 4, vá juntando cerca de metade da farinha aos poucos, quando terminar, conte mais 30 segundos.

Retire, junte às claras, envolva com o resto da farinha, o fermento e o bicarbonato. Coloque a massa numa forma untada. Leve ao forno, 40 a 45 minutos 200.ªc.