Sopa de peixe e tomate

Sopa de peixe e tomate

Ingredientes

- 700g de água

- 400g de peixe (usei postas de pescada)

- 500g de tomate

- 150g de batata

- 200g de curgete

- 50g de azeite

- ½ Talo de alho francês

- 1 Cebola média

- 1 Molho de coentros

- Sal q.b.

Preparação

Noutro tacho ponha o peixe a cozer. Aqueça o azeite, junte a cebola e o alho-francês picados, deixe refogar até ficar transparente. Junte a batata, a curgete e a água. Deixe levantar fervura, conte 10 minutos e junte o tomate, deixe ferver 15 minutos. Limpe o peixe de pele e espinhas.

Triture a sopa, junte os coentros picados e o peixe em pedaços. Tempere de sal, deixe ferver 1 minuto, apenas para envolver os sabores.

Preparação na Mycook

Selecione 1 minuto, 120.ºC, velocidade 1, aqueça o azeite. Junte a cebola e o alho-francês, triture 10 segundos, velocidade 5. Selecione 5 minutos, 120.ºC, função refogar. Junte, a água, a batata, a curgete em pedaços e a água. Coloque a bandeja de vapor e o peixe dentro. Selecione 25 minutos, 120.ºC, velocidade 2. Passados 10 minutos junte o tomate livre da pele. Verifique se o peixe está cozido e limpe-o de pele e espinhas. Deixe terminar o tempo, triture a seu gosto na função turbo.

Junte os coentros e triture na velocidade 5. Adicione o peixe em pedaços, tempere de sal. Selecione 1 minuto, 120.ºC, velocidade 1, apenas para envolver os sabores.

Bolo de Amoras Silvestres

Bolo de Amoras Silvestres

Ingredientes

- 350g de farinha

- 300g de açúcar

- 250g de amoras silvestres

- 100g de leite

- 50g de óleo

- 10g de fermento em pó

- 6 Ovos

- 1 Limão

Margarina q.b.

Preparação

Descasque o limão, tendo o cuidado de retirar toda a parte branca e as sementes. Triture muito bem juntamente com as amoras, reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte o leite e o óleo, misture muito bem entre cada ingrediente, junte as amoras e misture. Vá adicionando a farinha e o fermento, ligue bem.

Bata as claras em castelo e envolva ao preparado anterior. Coloque o preparado numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha, leve a cozer em forno 190.ºc cerca de 40 minutos.

Preparação na Mycook

Pulverize o açúcar durante 30 segundos, velocidade 10. Descasque o limão, tendo o cuidado de retirar toda a parte branca e as sementes. Coloque no jarro da Mycook, juntamente com as amoras, selecione 2 minutos velocidade 10.

Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook. Junte as claras de ovo, selecione 4 minutos, velocidade 5. Retire e reserve num recipiente maior.

Sem retirar a pá misturadora, não necessita lavar o jarro. Junte as gemas, o leite e o óleo. Selecione 30 segundos, velocidade 5. Junte metade da farinha misturada com o fermento, amasse entre a velocidade 3 e 5 durante 1 minuto. Junte ao preparado anterior, adicione a restante farinha e envolva.

Coloque o preparado numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha, leve a cozer em forno 190.ºc cerca de 40 minutos.