Sopa de milho e alho-francês
-500g de alho-francês
- 300g de milho
- 50g de azeite
-1 Cebola grande
- Calde carne e sal q.b.
Preparação
Descasque e lave os legumes. Pique a cebola e refogue no azeite até ficar transparente, junte as batatas cortadas em cubos, deixe alourar cerca de quinze minutos, mexa com frequência.
Junte o alho-francês, aberto ao meio e cortada finamente, junte um pouco de sal para libertarem os líquidos. Deixe refogar mais cinco minutos.
Cubra com caldo de carne, caso não tenha caldo de carne caseiro, use em cubo. Deixe ferver, junte o milho, pode usar milho congelado ou em lata, usei milho seco cozido previamente, junte mais água se necessário.
Coza durante meia hora água, retifique os temperos. Sirva quente, ótima sugestão para inicio de refeição ou prato principal.
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