quinta-feira, 18 de julho de 2019

Creme de ovo

Creme de ovo
Ingredientes
-500ml de leite
-100g de açúcar
-40g de farinha
-6 Gemas de ovo
-1 Pau de canela
-3 Cascas de limão

Preparação
Misture a farinha e o açúcar num tacho, junte as gemas e misture bem, aos poucos misture e junte o leite, adicione a casca de limão e o pau de canela. Leve ao lume, sem deixar ferver, mexendo sempre com umas varas. Retire do lume quando começar a engrossar. Deverá ficar com uma consistência entre o líquido e o cremoso. Tenha em atenção que depois de frio, ficará mais espesso. Pode substituir o limão e a canela por baunilha.

Molotofe de missangas de chocolate

Molotofe de missangas de chocolate
Ingredientes
-12 Claras
-12 Colheres sopa de açúcar
-100g de missangas de chocolate
-Margarina e açúcar q.b.

Preparação
Comece por barrar uma forma com a margarina, polvilhe com o açúcar, 4 a 5 colheres de sopa, mesmo que algum fique solto, deixe ficar no fundo da forma. Cubra com um pouquinho de água, não mais que 2 a 3 milímetros. Ligue o forno a 200.ºc.
Bata as claras em castelo firme, vá juntando gradualmente o açúcar, batendo sempre até obter um merengue liso e brilhante. Adicione as missangas de chocolate, envolva está estar bem misturado.
Coloque o preparado na forma, calque com a espátula, para o molotofe não ficar com buracos, alise.
Ponha no forno, reduzindo a temperatura a 150.ºc, coza durante 30 minutos. Desligue o forno passado este tempo, deixe arrefecer no forno, com a porta entreaberta.

Molotofe de chocolate ou cacau

Molotofe de chocolate ou cacau
Foto meramente ilustrativa
Ingredientes
-12 Claras
-12 Colheres sopa de açúcar
-100g de chocolate ou cacau em pó
-Margarina e açúcar q.b.

Preparação
Comece por barrar uma forma com a margarina, polvilhe com o açúcar, 4 a 5 colheres de sopa, mesmo que algum fique solto, deixe ficar no fundo da forma. Cubra com um pouquinho de água, não mais que 2 a 3 milímetros. Ligue o forno a 200.ºc.
Bata as claras em castelo firme, vá juntando gradualmente o açúcar, batendo sempre até obter um merengue liso e brilhante. Adicione o chocolate ou cacau, batendo está estar misturado de forma homogénea.
Coloque o preparado na forma, calque com a espátula, para o molotofe não ficar com buracos, alise.
Ponha no forno, reduzindo a temperatura a 150.ºc, coza durante 30 minutos. Desligue o forno passado este tempo, deixe arrefecer no forno, com a porta entreaberta.

sexta-feira, 28 de junho de 2019

Oranje Curd

Oranje Curd
Ingredientes
- 500g de açúcar
- 130g de manteiga sem sal (opcional)
- 6 Ovos (tamanho L)
- 6 Laranjas (raspa e sumo)

Preparação
Ponha num tacho, o açúcar, raspa das laranjas e o sumo (deveremos ter 300ml de sumo). Quando levantar fervura, deixe ferver mais 3 minutos.
Com umas varas, mexa os ovos, junte aos poucos a calda de açúcar e laranja, misturando bem entre cada adição. Coloque de novo no tacho, leve a lume brando mexendo sempre com as varas, até ter consistência de creme. Fora do lume, junte a manteiga e mexa até encorpar. Na receita original a manteiga é usada, considero, é minha opinião pessoal, a manteiga não acrescenta nada de relevante a este creme. Sendo opção de cada um usar ou não. Se resultar muito líquido leve mais um pouco ao lume.
Preparação na Mycook
Ponha no jarro, o açúcar, a casca das laranjas a parte vidrada e o sumo (deveremos ter 300ml/g de sumo). Triture 15 segundos velocidade 10. Selecione 10 minutos, velocidade 2.
Entretanto, com umas varas, mexa os ovos, verta aos poucos a calda de açúcar e laranja, mexendo sempre. Coloque de novo no jarro, encaixe a pá misturadora, selecione 3 minutos*, 100.ºc, velocidade 3. Junte a manteiga, 30 segundos, sem temperatura selecionada, velocidade 3. Retire para um recipiente frio. Na receita original a manteiga é usada, considero, é minha opinião pessoal, a manteiga não acrescenta nada de relevante a este creme. Sendo opção de cada um usar ou não.

Notas
- 1 Por questão de gosto pessoal, usei a casca de três laranjas apenas, em vez da totalidade.
- 2 *Caso pretenda um creme menos espesso, deixe engrossar apenas durante 2 minutos.

Sugestão de serviço
Ótimo creme para recheio de bolos e tortas, ou mesmo para servir com tostas e torradas ao lanche.


segunda-feira, 17 de dezembro de 2018

Broas de cenoura e frutos secos

Broas de cenoura e frutos secos
Ingredientes
- 500g de cenoura
- 500g de farinha com fermento
- 200g de açúcar amarelo
- 100g de miolo de noz
- 100g de miolo de amêndoas
- 100g de passas
- 2 Laranjas, sumo e raspa
- 1 Colher chá de canela em pó
- 1 Pau de canela - 1 Pitada de sal

Preparação
Descasque, lave e corte em pedaços as cenouras, coloque num tacho, cubra com água. Deixe cozinhar juntamente com a pitada de sal e o pau de canela. Depois de cozida, escorra, rejeite o pau de canela. Reduza a puré, junte o açúcar e misture bem, deixe arrefecer.
Raspe as laranjas, depois de lavadas, esprema o sumo, reserve. Junte cerca de um terço da farinha e sumo de laranja ao puré de cenoura, misture bem. Repita o processo por mais duas vezes. Adicione a canela em pó e a raspa das laranjas, incorpore bem.
Por fim junte as passas e os frutos secos cortados em pedaços pequenos, envolva bem. Deixe a massa descansar por meia hora.
Com a ajuda de uma colher de sopa retire pedaços de massa polvilhe com farinha para não pegar. Molde bolinhas, coloque em tabuleiros com o fundo forrado com papel vegetal. Leve ao forno 180.ºc cerca de 20 minutos.
Iguaria perfeita para a quadra natalícia. Pode, se gostar, adicionar frutas cristalizadas picadinhas.
 

quarta-feira, 30 de agosto de 2017

Bolo de Curgete e Sésamo

Bolo de Curgete e Sésamo
 Bolo de Curgete Sésamo 23JUN17 (6)
Ingredientes
- 400g de farinha
- 200g de curgete
- 100g de açúcar branco (mais duas colheres de sopa para a cobertura)
- 100g de açúcar amarelo
- 100g de óleo
- 100g de sementes se sésamo (mais duas colheres de sopa para a cobertura)
- 5 Ovos
- 1 Limão
- 1 Colher sopa de amido de milho
- 1 Colher sopa de azeite
- 1 Colher sobremesa de fermento em pó
- 1 Colher chá de bicarbonato
Bolo de Curgete 23JUN17 (3)
Preparação
Rale a curgete o mais fino possível. Junte os açúcares, os ovos, (reserve uma gema) o óleo, a raspa e sumo de limão, bata até a massa fazer bolhas. Vá juntando aos poucos a farinha, o sésamo, o amido de milho, o fermento e o bicarbonato de sódio. Amasse bem. Coloque a massa numa forma untada. Resulta muito bem numa forma de bolo inglês. Misture a gema com o azeite, pincele a massa. Espalhe a semente de sésamo e o açúcar por cima. Leve ao forno, 40 a 45 minutos 200.ªc.
Bolo de Curgete Sésamo 23JUN17 (7)
Preparação Mycook
Coloque no jarro a curgete cortada em pedaços. Junte os açúcares, os ovos, (reserve uma gema) o óleo, a polpa e casca de limão. Triture progressivamente nas velocidades 4/7 durante 30 segundos.
Na velocidade 4, vá juntando aos poucos a farinha, o sésamo, o amido de milho, o fermento e o bicarbonato de sódio, através do buraco da tampa. Quando terminar, amasse por mais trinta segundo, função amassar. Coloque a massa numa forma untada. Resulta muito bem numa forma de bolo inglês. Misture a gema com o azeite, pincele a massa. Espalhe as sementes de sésamo e o açúcar por cima. Leve ao forno, 40 a 45 minutos 200.ªc.





terça-feira, 29 de agosto de 2017

Bolo de Curgete

Bolo de Curgete
Bolo de curgete 20JUN17 (2)
Ingredientes
- 350g de farinha
- 250g de curgete
- 200g de açúcar branco
- 100g de açúcar amarelo
- 100g de óleo
- 10g de açúcar baunilhado
- 5 Ovos
- 1 Pitada de sal
- 1 Colher sobremesa de fermento em pó
- 1 Colher chá de bicarbonato
 Bolo de curgete 20JUN17 (4)
Preparação
Bata as claras em castelo com a pitada de sal. Junte o açúcar branco em chuva, bata até obter um merengue liso e brilhante, reserve.
Rale a curgete o mais fino possível. Junte o açúcar amarelo, o açúcar baunilhado, as gemas e o óleo, bata até a massa fazer bolhas, vá juntando cerca de metade da farinha aos poucos, batendo sempre. Junte as claras, envolva com o resto da farinha, o fermento e o bicarbonato. Coloque a massa numa forma untada. Leve ao forno, 40 a 45 minutos 200.ªc.
 Bolo de Curgete Sésamo 23JUN17 (7)
Preparação Mycook
Encaixe a pá misturadora, junte as claras e a pitada de sal. Selecione 5 minutos, velocidade 5. Ao minuto 4 junte o açúcar branco em chuva. Retire as claras para um recipiente maior, reserve. Sem lavar o jarro, junte a curgete, o açúcar amarelo, o açúcar baunilhado, as gemas e o óleo. Triture progressivamente nas velocidades 4/7 durante 30 segundos.
Na velocidade 4, vá juntando cerca de metade da farinha aos poucos, quando terminar, conte mais 30 segundos.
Retire, junte às claras, envolva com o resto da farinha, o fermento e o bicarbonato. Coloque a massa numa forma untada. Leve ao forno, 40 a 45 minutos 200.ªc.





Tarte de Figos Frescos

Tarte de Figos Frescos
Tarte de Figos Frescos (2)
Ingredientes
- 500g de figos
- 250g de farinha
- 250g de açúcar
- 100g de margarina ou óleo
- 100g de miolo de noz
- 10g de fermento em pó
- 10g de açúcar baunilhado
- 5 Ovos
- 2 Colheres sopa de açúcar mascavado
 Tarte de Figos Frescos (3)
Preparação
Bata o açúcar com a manteiga. Junte os ovos um a um, batendo até fazer bolhas. Junte a farinha, fermento e o açúcar baunilhado. Amasse energicamente.
Deite a massa numa forma com 30 centímetros de diâmetro, forrada de papel vegetal untado. Sobre a massa, distribua o miolo de noz ligeiramente esmagado. Lave e corte os figos ao meio, coloque-os sobre a massa. Polvilhe com o açúcar mascavado. Leve a cozer no forno 180.ºc, durante 30 minutos.

 Tarte de Figos Frescos (6)
PreparaçãO Mycook
Coloque a margarina e o açúcar no jarro, selecione 30 segundos, velocidade 3. Encaixe a pá misturadora, na velocidade 3, junte os ovos um a um, retire a pá misturadora. Junte a farinha, fermento e o açúcar baunilhado. Amasse durante 1 minuto velocidade 3.
Deite a massa numa forma com 30 centímetros de diâmetro, forrada de papel vegetal untado. Sobre a massa, distribua o miolo de noz ligeiramente esmagado. Lave e corte os figos ao meio, coloque-os sobre a massa. Polvilhe com o açúcar mascavado. Leve a cozer no forno 180.ºc, durante 30 minutos.

quarta-feira, 23 de agosto de 2017

Wafers de Coco

Wafers de Coco
Wafers de Coco (2) 
Ingredientes
- 300g de farinha
- 150g de açúcar branco
- 100g de coco ralado
- 100g de manteiga
- 200ml de leite de coco
- 5 Ovos
- 1 Colher chá de fermento em pó
 Wafers de Coco (8)
Preparação
Junte o açúcar e a manteiga amolecida bata energicamente. Adicione os ovos um a um, bata bem entre cada adição. Junte o coco ralado e o leite de coco, ligue bem. Por último adicione a farinha, e o fermento, envolva bem.
Unte as placas da máquina de wafers. Coloque colheradas de massa sobre as placas, deixe cozinhar.
Sugestão: caso não tenha máquina apropriada de wafers, pode usar o mesmo método para fazer panquecas.
 Wafers de Coco (12)
Sugestão de serviço
Sirva, polvilhado com açúcar e canela em pó, compota de fruta ou chantili e frutos vermelhos frescos. Bom apetite.


domingo, 20 de agosto de 2017

Doce de Figos

Doce de Figos
Doces de melão, figo, uvas e ameixa (14)
Ingredientes
- 1 Kg de figos
- 500g de açúcar branco
- 300ml de água
- 1 Pau de canela
 Doces de melão, figo, uvas e ameixa (39)
Preparação
Corte os figos em pedaços. Duas sugestões: se gosta de ver a fruta em pedaços como resultado final, corte em pequenos pedaços. Se pelo contrário, gosta de um resultado final homogéneo, corte os figos em quatro e no fim triture. Coloque todos os ingredientes num tacho fundo, deixe ferver durante 45 minutos. No final do tempo, rejeite o pau de canela, triture ou não até atingir a consistência desejada. Caso esteja muito espesso, pode juntar um pouco mais de água e deixar ferver. Triture apenas no final e fora do lume, para evitar salpicos do doce, expelidos devido à fervura.
Conservação. Ponha a ferver os frascos e tampa onde vai guardar o doce, um de cada vez. Retire cada frasco, imediatamente antes de usar, com a ajuda de pinça e pegas para não se queimar, secam imediatamente devido à diferença de temperatura. Ferva também os utensílios, que vai usar. Introduza o doce ainda quente, tape os frascos, deixe-os virados ao contrário até arrefecer.

sexta-feira, 18 de agosto de 2017

Doce de Uvas e Ameixas

Doce de Uvas e Ameixas
Doces de melão, figo, uvas e ameixa (8)
Ingredientes
- 1 Kg de uvas e ameixas
- 500g de açúcar branco

Doces de melão, figo, uvas e ameixa (18)
Preparação
Depois de lavar e escorrer ambas as frutas. Corte as ameixas ao meio, retire o caroço e depois corte em pedaços mais pequenos. Coloque num tacho fundo. Retire as uvas do cacho, corte-as ao meio, retire as grainhas, junte às ameixas. Adicione o açúcar e mexa.
Leve ao lume, deixe ferver durante 30 minutos ou mais um pouco, se necessário. Triture ou não até atingir a consistência desejada.
Conservação. Ponha a ferver os frascos e tampa onde vai guardar o doce, um de cada vez. Retire cada frasco, imediatamente antes de usar, com a ajuda de pinça e pegas para não se queimar, secam imediatamente devido à diferença de temperatura. Ferva também os utensílios, que vai usar. Introduza o doce ainda quente, tape os frascos, deixe-os virados ao contrário até arrefecer.

Doce de Melão

Doce de Melão
Doces de melão, figo, uvas e ameixa (3)
Ingredientes
- 1 Kg de polpa de melão
- 500g de açúcar branco
Doces de melão, figo, uvas e ameixa (23)
Preparação
Descasque e corte o melão em pedaços pequenos. Coloque num tacho fundo. Adicione o açúcar e mexa. Leve ao lume, deixe ferver durante 30 minutos ou mais um pouco, se necessário. Triture ou não até atingir a consistência desejada.
O melão por conter uma grande quantidade de água, poderá necessitar de ferver mais um pouco para espessar.
Conservação. Ponha a ferver os frascos e tampa onde vai guardar o doce, um de cada vez. Retire cada frasco, imediatamente antes de usar, com a ajuda de pinça e pegas para não se queimar, secam imediatamente devido à diferença de temperatura. Ferva também os utensílios, que vai usar. Introduza o doce ainda quente, tape os frascos, deixe-os virados ao contrário até arrefecer.



quarta-feira, 2 de agosto de 2017

Cheesecake de Melão

Cheesecake de Melão

Ingredientes - Base
- 300g de bolacha maria
- 100g de manteiga

Ingredientes - Recheio
- 600g de melão
- 150g de açúcar
- 5 Folhas de gelatina
- 200g de queijo fresco ou creme
- 200g de natas
- 100g de açúcar ou açúcar em pó
- 20g de açúcar baunilhado
- 8 Folhas de gelatina

Ingredientes – cobertura e decoração
- Fisális e amoras q.b.

Preparação na Mycook
Esmague as bolachas grosseiramente, junte a manteiga derretida, misture. Espalhe uniformemente este preparado, sobre o fundo de uma forma desmontável, calque. Para melhor desmontar, forre o fundo com um círculo de papel vegetal cortado à medida. Leve ao forno durante dez minutos, 180.ºc, retire e deixe arrefecer. Ponha a demolhar a gelatina em água fria 3 folhas de gelatina. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas durante a tarefa seguinte.
Coloque 100g de açúcar e 20g de açúcar baunilhado no jarro da Mycook, selecione 15 segundos, velocidade 10. Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook, adicione 200g de queijo fresco ou creme, 200g de natas. Selecione 1 minuto, velocidade 4. Junte a gelatina derretida e misture durante uns segundos, retire e verta sobre a bolacha. Leve ao frio até solidificar.
No jarro da Mycook, coloque 600g de melão e 150g de açúcar. Selecione 8 minutos, 120.ºc, velocidade 3. Entretanto, ponha a demolhar em água fria 5 folhas de gelatina. No fim do tempo junte a gelatina escorrida e triture o melão a seu gosto, na velocidade 5. Deixe arrefecer fora do frigorífico, vertendo depois sobre o preparado anterior, leve ao frigorífico para solidificar. Decore a seu gosto, sirva bem frio.

Preparação tradicional
Esmague as bolachas grosseiramente, junte a manteiga derretida, misture. Espalhe uniformemente este preparado, sobre o fundo de uma forma desmontável, calque. Para melhor desmontar, forre o fundo com um círculo de papel vegetal cortado à medida. Leve ao forno durante dez minutos, 180.ºc, retire e deixe arrefecer. Ponha a demolhar a gelatina em água fria 3 folhas de gelatina. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas durante a tarefa seguinte.
Junte 100g de açúcar em pó, 20g de açúcar baunilhado, 200g de queijo fresco ou creme, 200g de natas. Bata até atingir ponto de musse, junte a gelatina derretida e misture bem, mas sem bater, durante uns segundos, retire e verta sobre a bolacha. Leve ao frio até solidificar.
Num tacho, coloque 600g de melão cortado em pedaços pequenos e 150g de açúcar. Leve ao lume cerca de 20 minutos. Entretanto, ponha a demolhar em água fria 5 folhas de gelatina. No fim do tempo junte a gelatina escorrida e triture o melão a seu gosto. Deixe arrefecer fora do frigorífico, vertendo depois sobre o preparado anterior, leve ao frigorífico para solidificar. Decore a seu gosto, sirva bem frio.


domingo, 1 de janeiro de 2017

Torta de tangerina

Torta de tangerina
Torta de tangerina 31DEZ16 (1)
Ingredientes
- 400g de açúcar
- 50g de manteiga derretida
- 200ml de sumo de tangerina
- 2 Tangerinas, vidrado
- 15 Ovos
- 1 Colher sopa de amido de milho
- 1 Colher sobremesa de fermento em pó
- Açúcar e margarina q.b.
Torta de tangerina 31DEZ16 (8)
Preparação
Misture o açúcar, o amido, o fermento em pó e a raspa de duas tangerinas. Junte os ovos, misture muito bem. Adicione a manteiga derretida e o sumo de tangerina, misture bem.
Deite o preparado num tabuleiro, com as dimensões de 30 por 35 centímetros, untado de margarina e forrado de papel vegetal também ele untado, leve ao forno a 200.ºc durante 30 minutos ou até a massa ficar alourada.
Desenforme sobre um papel polvilhado de açúcar, enrole e envolva no papel para manter a pressão. Depois de frio, retire o papel e sirva.

Preparação Mycook
Coloque no jarro da Myccok, o açúcar, o amido, o fermento em pó e a casca de duas tangerinas. Pulverize durante 30 segundos. Encaixe a pá misturadora, junte os ovos, misture durante um minuto velocidade 4. Adicione o sumo de tangerina e a manteiga derretida, misture durante 30 segundos velocidade 4.
Deite o preparado num tabuleiro, com as dimensões de 30 por 35 centímetros, untado de margarina e forrado de papel vegetal também ele untado, leve ao forno a 200.ºc durante 30 minutos ou até a massa ficar alourada.
Desenforme sobre um papel polvilhado de açúcar, enrole e envolva no papel para manter a pressão. Depois de frio, retire o papel e sirva.

Torta de laranja

Torta de laranja
Ingredientes
- 400g de açúcar
- 50g de manteiga derretida
- 200ml de sumo de laranja
- 1 Laranja, vidrado
- 15 Ovos
- 1 Colher sopa de amido de milho
- 1 Colher sobremesa de fermento em pó
- Açúcar e margarina q.b.

Preparação

Misture o açúcar, o amido, o fermento em pó e a raspa de laranja. Junte os ovos, misture muito bem. Adicione a manteiga derretida e o sumo de laranja, misture bem.
Deite o preparado num tabuleiro, com as dimensões de 30 por 35 centímetros, untado de margarina e forrado de papel vegetal também ele untado, leve ao forno a 200.ºc durante 30 minutos ou até a massa ficar alourada.
Desenforme sobre um papel polvilhado de açúcar, enrole e envolva no papel para manter a pressão. Depois de frio, retire o papel e sirva.

Preparação Mycook
Coloque no jarro da Myccok, o açúcar, o amido, o fermento em pó e o vidrado da casca de laranja. Pulverize durante 30 segundos. Encaixe a pá misturadora, junte os ovos, misture durante um minuto velocidade 4. Adicione o sumo de laranja e a manteiga derretida, misture durante 30 segundos velocidade 4.
Deite o preparado num tabuleiro, com as dimensões de 30 por 35 centímetros, untado de margarina e forrado de papel vegetal também ele untado, leve ao forno a 200.ºc durante 30 minutos ou até a massa ficar alourada.
Desenforme sobre um papel polvilhado de açúcar, enrole e envolva no papel para manter a pressão. Depois de frio, retire o papel e sirva.

segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

Pudim de Amêndoa


Pudim de Amêndoa


Ingredientes
- 300g de açúcar
- 200g de amêndoa
- 100g de açúcar (para o caramelo)
- 8 Ovos L
- 1 Colher sopa de amido
- 0,8 Litro de leite

Preparação Tradicional
Coloque o açúcar numa forma com chaminé fechada, junte um pouco de água, leve ao lume até ficar caramelo. Com a ajuda de uma boa pega, rode a forma para distribuir o caramelo por toda a forma.
Rale a amêndoa, junte o amido de milho e o açúcar, misture. Adicione os ovos, mexa até fazer bolhas, junte agora o leite e misture bem. Leve ao lume até levantar fervura. Verta na forma caramelizada.
Leve ao forno em banho-maria 200.ºc, durante quarenta a quarenta e cinco minutos. Faça o teste do palito. Desenforme e sirva frio.

Preparação na Mycook
Coloque o açúcar numa forma com chaminé fechada, junte um pouco de água, leve ao lume até ficar caramelo. Com a ajuda de uma boa pega, rode a forma para distribuir o caramelo por toda a forma.
Rale a amêndoa 20 segundos, velocidade 9/10. Encaixe a pá misturadora. Junte o amido de milho, o açúcar e os ovos. Selecione 30 segundos, velocidade 3. Junte o leite, Selecione 6 minutos, 100.ºc, velocidade 3. Verta na forma caramelizada.

Leve ao forno em banho-maria 200.ºc, durante quarenta a quarenta e cinco minutos. Faça o teste do palito. Desenforme e sirva frio.

domingo, 27 de novembro de 2016

Palmieres de fiambre e sésamo

Palmieres de fiambre e sésamo
 Palmier de sésamo DEZ15 (5)
Ingredientes
- 1 Embalagem de massa-folhada retangular
- 8 Fatias de fiambre
- Azeite, sementes de sésamo e orégãos q.b.
 Palmier de sésamo DEZ15 (3)
Preparação
Retire a massa-folhada do frigorífico 30 minutos antes de usar. Desenrole a massa-folhada, deixe ficar o papel vegetal, pincele com azeite. Sobre a massa-folhada, coloque as fatias de fiambre, por forma a cobrir a massa-folhada, deixando ao centro um espaço com cerca de cinco centímetros.
Enrole a massa-folhada até ao meio, começando em cada extremo, obtendo assim dois cilindros ligados. Com uma faca bem afiada corte fatias com um centímetro de espessura. Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado. Pincele cada fatia com azeite, polvilhe com as sementes de sésamo e os orégãos.Coza no forno 180.ºc durante vinte minutos. Sirva ainda quente ou frio, como entrada de uma refeição.
Palmier de sésamo DEZ15 (3)