Bolo de Canela, coco e amêndoa

Bolo de Canela, coco e amêndoa

Ingredientes
- 250g de açúcar
- 250g de farinha
- 150g de leite
- 100g de azeite
- 100g de amêndoa picada
- 100g de coco ralado
- 70g de aguardente
- 4 Ovos
- 10g de fermento e pó
- 20g de canela
- 1 Pitada de sal
- Margarina q.b.

Preparação
Bata as claras em castelo com a pitada de sal. Junte em cascata metade do açúcar, bata de novo, reserve.
Bata as gemas com o restante açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte o azeite, bata de novo. Adicione o leite e a aguardente, misture bem.
Junte a farinha, coco, amêndoa, canela e o fermento em pó, misture bem. Adicione as claras e envolva. Deite a massa numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha. Leve ao forno a 200.ºc durante 30 a 40 minutos. Desenforme morno.

Preparação na Mycook
Coloque a pá misturadora, selecione 6 minutos, velocidade 5, para bater as claras em castelo junte a pitada de sal.
Nos últimos dois minutos, junte em cascata metade do açúcar. Retire as claras do jarro para um recipiente, reserve.
Sem retirar a pá misturadora, coloque as gemas, a canela e o restante açúcar no jarro. Selecione 2 minutos, velocidade 5.
Adicione o leite, azeite e aguardente, selecione 2 minutos, velocidade 5.
Retire a pá misturadora, junte a farinha, a amêndoa, o coco e o fermento em pó. Selecione 2 minutos, função amassar.
Adicione este preparado às claras, entretanto reservadas, envolva bem, mas delicadamente sem bater.
Deite a massa numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha. Leve ao forno a 200.ºc durante 30 a 40 minutos. Desenforme morno.

Bolo de Clementina

Bolo de Clementina

Ingredientes

- 250g de farinha

- 125g de açúcar branco

- 125g de açúcar amarelo

- 75g de óleo

- 10g de fermento em pó

- 10g de bicarbonato de sódio

- 6 Ovos

- 1 ou 2 clementina (200g)

- 1 Pitada de sal

- Margarina q.b.

Preparação

Bata as claras em com a pitada de sal. junte o açúcar branco, bata novamente até atingir um merengue liso e brilhante, reserve.

Num recipiente estreito e fundo coloque o óleo, o açúcar amarelo e as clementinas, (corte-as em pedaços para poder retirar as sementes. Triture até atingir um creme homogéneo. Adicione as gemas, cerca de metade da farinha, fermento e bicarbonato, misture. Junte este preparado às claras, junte também a restante farinha e envolva com as varas. Disponha a massa numa forma untada de margarina. Leve ao forno 180.ºc, durante trinta minutos.

Preparação na Mycook

Encaixe a pá misturadora, junte as claras e a pitada de sal. Selecione 5 minutos, velocidade 4. Ao minuto 4 junte o açúcar branco. Deixe terminar o tempo e retire as claras para outro recipiente.

Coloque no jarro da Mycook (sem necessidade de limpar), o óleo, o açúcar amarelo e as clementinas, (corte-as em pedaços para poder retirar as sementes. Triture durante 30 segundos, velocidade progressiva 7/10. Adicione as gemas, cerca de metade da farinha, fermento e bicarbonato. Selecione 1 minuto, velocidade 4. Junte este preparado às claras, junte também a restante farinha e envolva com as varas. Disponha a massa numa forma untada de margarina. Leve ao forno 180.ºc, durante trinta minutos.

Bolo de Limão

Bolo de Limão

Ingredientes

- 250g de farinha
- 200g de açúcar
- 75g de óleo
- 60g de açúcar mascavado
- 10g de fermento em pó
- 10g de bicarbonato de sódio
- 5 Ovos
- 1 Limão
- Margarina q.b.

Preparação

Corte o limão em pedaços para poder retirar as sementes. Triture o mais fino possível, com o óleo no liquidificador ou com a varinha mágica. Adicione, farinha, açúcares, ovos, fermento e bicarbonato. Reserve 10g de açúcar mascavado. Bata energicamente, até formar bolhas. Disponha a massa numa forma untada de margarina. Polvilhe com o açúcar mascado, reservado, sobre a massa. Leve ao forno 180.ºc, durante trinta minutos.

Preparação Mycook
Coloque no jarro da Mycook, o óleo e o limão, corte-o em pedaços para poder retirar as sementes. Triture durante 30 segundos, velocidade progressiva 7/10. Adicione, farinha, açúcares, ovos, fermento e bicarbonato. Reserve 10g de açúcar mascavado. Selecione 1 minuto, velocidade 4. Disponha a massa numa forma untada de margarina. Polvilhe com o açúcar mascado, reservado, sobre a massa. Leve ao forno 180.ºc, durante trinta minutos.

Bolo de Laranja

Bolo de Laranja

Ingredientes
- 250g de farinha
- 200g de açúcar
- 75g de óleo
- 60g de açúcar mascavado
- 10g de fermento em pó
- 10g de bicarbonato de sódio
- 5 Ovos
- 1 Laranja
- Margarina q.b.

Preparação
Corte a laranja, em pedaços para poder retirar as sementes. Triture o mais fino possível, com o óleo no liquidificador ou com a varinha mágica. Adicione ovos, farinha, açúcares, ovos, fermento e bicarbonato. Reserve 10g de açúcar mascavado. Bata energicamente, até formar bolhas. Disponha a massa numa forma untada de margarina. Polvilhe com o açúcar mascado, reservado, sobre a massa. Leve ao forno 180.ºc, durante trinta minutos.

Preparação Mycook
Coloque no jarro da Mycook, o óleo e a laranja, corte-o em pedaços para poder retirar as sementes. Triture durante 30 segundos, velocidade progressiva 7/10. Adicione ovos, farinha, açúcares, ovos, fermento e bicarbonato. Reserve 10g de açúcar mascavado. Selecione 1 minuto, velocidade 4. Disponha a massa numa forma untada de margarina. Polvilhe com o açúcar mascado, reservado, sobre a massa. Leve ao forno 180.ºc, durante trinta minutos.

Bolo milagre

Bolo Milagre

Ingredientes

- 350g de farinha

- 150g de água

- 150g de açúcar branco

- 100g de açúcar amarelo

- 100g de azeite ou óleo

- 100g de nozes

- 100g de passas

- 100g de granulado de chocolate

- 12g de fermento de padeiro

- 10g de sal

- 3 Ovos

- 1 Maçã em pequenos pedaços

- 1 Colher sopa de canela

- 1 Colher sobremesa de aroma de baunilha

- ½ Colher sopa de fermento em pó

- ½ Colher sopa de bicarbonato de sódio

- Margarina q.b.

Preparação

Num recipiente, coloque a água morna, sal, fermento de padeiro, fermento em pó, azeite e a farinha. Amasse bem com as mãos ou colher de pau, deixe levedar até duplicar de volume.Junte: açucares, ovos, essência de baunilha, canela e bicarbonato de sódio. Bata muito bem até formar bolhas. Junte a massa levedada, misture bem, até obter uma massa homogénea. Junte a maçã, passas e nozes e envolva. Disponha a massa num tabuleiro untado, disponha por cima o granulado de chocolate. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos.

Preparação na Mycook

No jarro da Mycook coloque a água morna, sal, fermento de padeiro, fermento em pó, azeite e a farinha. Amasse, 1 minuto, velocidade 4. Retire do jarro, deixe levedar até duplicar de volume.

Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook, junte: açucares, ovos, essência de baunilha, canela e bicarbonato de sódio. Bata durante 2 minutos velocidade 4. Retire a pá misturadora, junte a massa levedada, amasse dois minutos, função amassar. Retire para outro recipiente, junte: a maçã, passas e nozes e envolva. Disponha a massa num tabuleiro untado, disponha por cima o granulado de chocolate. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos.

Bolo de Espinafres

 Bolo de Espinafres

Ingredientes

- 350g de farinha

- 250g de espinafres

- 200g de açúcar

- 100g de açúcar amarelo

- 100g de óleo

- 50g de azeite

- 5 Ovos

- 1 Limão

- 1 Pitada de sal

- Colher sobremesa de fermento em pó

- Colher café de bicarbonato

- Açúcar e coco ralado q.b.

Preparação

Lave os espinafres em água corrente, escorra bem. Bata as claras em castelo com a pitada de sal. Junte o açúcar branco em chuva, bata até obter um merengue liso e brilhante, reserve.
Esprema o sumo do limão. Triture os espinafres até ficar puré fino. Junte o açúcar amarelo, as gemas, o óleo e o azeite, bata até a massa fazer bolhas, vá juntando cerca de metade da farinha aos poucos, batendo sempre.
Retire, junte às claras, envolva com o resto da farinha, o fermento e o bicarbonato. Coloque a massa numa forma untada, polvilhe com o açúcar e o coco. Leve ao forno, 40 a 45 minutos 200.ªc.

Preparação na Mycook
Lave os espinafres em água corrente, escorra bem. Encaixe a pá misturadora, junte as claras e a pitada de sal. Selecione 6 minutos, velocidade 5. Ao minuto 5 junte o açúcar branco em chuva. Retire as claras para um recipiente maior, reserve.
Sem lavar o jarro. Selecione velocidade 7 junte a polpa do limão, vá introduzindo os espinafres pelo orifício da tampa. Triture até ficar puré fino. Quando terminar, junte o açúcar amarelo, as gemas, o óleo e o azeite. Encaixe a pá misturadora, selecione 1 minuto velocidade 4. Na velocidade 3, vá juntando cerca de metade da farinha aos poucos, quando terminar, conte mais um minuto.
Retire, junte às claras, envolva com o resto da farinha, o fermento e o bicarbonato. Coloque a massa numa forma untada, polvilhe com o açúcar e o coco. Leve ao forno, 40 a 45 minutos 200.ªc.

Bolo de limão com cobertura de glacé

Bolo de limão com cobertura de glacé

Ingredientes /Massa

- 250g de farinha
- 250g de açúcar branco
- 6 Ovos
- 1 Limão
- 1 Colher chá de fermento
- Margarina, pitada de sal, q.b.

Ingredientes /Cobertura
- 200g de açúcar ou açúcar em pó
- 1 Clara de ovo
- 1 Limão

Preparação
Bata as gemas com o açúcar, junte o sumo e as raspas de limão, bata de novo. Junte a farinha e amasse bem. Bata as claras em castelo com o sal. Junte ao preparado anterior, envolvendo sem bater.
Leve a cozer no forno, 180.ºc, 40 minutos, em forma untada de margarina, faça o teste do palito. Desenforme morno sobre o prato de servir.
Junte a clara ao açúcar em pó e umas gotas de sumo de limão, misture bem, sem bater. Espalhe o glacé sobre o bolo, deixe que algum escorra sobre os lados. Decore com raspas de limão muito finas.

Preparação Mycook
Encaixe a pá misturadora, junte as claras e a pitada de sal, selecione 5 minutos, velocidade 5. No último minuto, junte metade do açúcar. Retire as claras para um recipiente maior, reserve.
Sem limpar o jarro, junte o restante açúcar, as gemas, a casca de limão (só o vidrado), a polpa do limão. Selecione 30 segundos, velocidade 10. Encaixe a pá misturadora, selecione 1 minuto, velocidade 3. Vá juntando a farinha aos poucos. . Junte às claras, envolvendo sem bater.
Leve a cozer no forno, 180.ºc, 40 minutos, em forma untada de margarina, faça o teste do palito. Desenforme morno sobre o prato de servir.
Pulverize o açúcar para a cobertura, durante 30 segundos velocidade 10. Junte a clara e umas gotas de sumo de limão, misture na velocidade 3, trinta segundos é suficiente. Espalhe o glacé sobre o bolo, deixe que algum escorra sobre os lados. Decore com raspas de limão muito finas.

Bolo podre

Bolo Podre

Ingredientes

- 300g de farinha

- 75g de açúcar branco

- 75g de açúcar amarelo

- 50g de sementes de girassol

- 50g de amêndoa

- 50g de nozes

- 20g de pinhões

- 100ml de azeite

- 100ml de mel

- 50ml de vinho do Porto

- 4 Ovos

- 1 Laranja

- 1 Colher chá de fermento

- 1 Colher chá de canela em pó

- Margarina, pitada de sal, q.b.

Preparação

Misture os ingredientes secos, as sementes de girassol, os pinhões, o fermento, a farinha e o fermento em pó. Bata as claras em castelo com a pitada de sal. Junte o açúcar branco, bata de novo até atingir um merengue liso e brilhante Triture ou pique as nozes e as amêndoas, reserve.Esprema a laranja, reserve o sumo. Bata as gemas e o açúcar amarelo, adicione o sumo de laranja, o vinho do Porto, o mel e azeite. Bata muito bem até a massa obter bolhas. Junte as amêndoas e as nozes e parte dos ingredientes secos, ligue bem. Junte as claras em castelo e envolva com os restantes secos. Leve a cozer no forno, 180.ºc, 40 minutos, em forma untada de margarina, faça o teste do palito. Pretende-se um bolo húmido como resultado final.

Preparação Mycook

Misture os ingredientes secos, as sementes de girassol, os pinhões, o fermento, a farinha e o fermento em pó. Encaixe a pá misturadora, junte as claras e a pitada de sal, selecione 5 minutos, velocidade 5. No último minuto junte o açúcar branco. Retire as claras para um recipiente maior, reserve. Triture as nozes e as amêndoas, 5 segundos, velocidade 8, reserve.

Triture a laranja descascada, 15 segundos, velocidade 8. Encaixe a pá misturadora, junte as gemas e o açúcar amarelo, 30 segundos velocidade 4. Adicione o vinho do Porto, o mel e azeite. Selecione 2 minutos, velocidade 3. A partir do primeiro junte as amêndoas e as nozes e parte dos ingredientes secos. Junte às claras em castelo e envolva com os restantes secos. Leve a cozer no forno, 180.ºc, 40 minutos, em forma untada de margarina, faça o teste do palito. Pretende-se um bolo húmido como resultado final.

Bolo de Amoras Silvestres

Bolo de Amoras Silvestres

Ingredientes

- 350g de farinha

- 300g de açúcar

- 250g de amoras silvestres

- 100g de leite

- 50g de óleo

- 10g de fermento em pó

- 6 Ovos

- 1 Limão

Margarina q.b.

Preparação

Descasque o limão, tendo o cuidado de retirar toda a parte branca e as sementes. Triture muito bem juntamente com as amoras, reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte o leite e o óleo, misture muito bem entre cada ingrediente, junte as amoras e misture. Vá adicionando a farinha e o fermento, ligue bem.

Bata as claras em castelo e envolva ao preparado anterior. Coloque o preparado numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha, leve a cozer em forno 190.ºc cerca de 40 minutos.

Preparação na Mycook

Pulverize o açúcar durante 30 segundos, velocidade 10. Descasque o limão, tendo o cuidado de retirar toda a parte branca e as sementes. Coloque no jarro da Mycook, juntamente com as amoras, selecione 2 minutos velocidade 10.

Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook. Junte as claras de ovo, selecione 4 minutos, velocidade 5. Retire e reserve num recipiente maior.

Sem retirar a pá misturadora, não necessita lavar o jarro. Junte as gemas, o leite e o óleo. Selecione 30 segundos, velocidade 5. Junte metade da farinha misturada com o fermento, amasse entre a velocidade 3 e 5 durante 1 minuto. Junte ao preparado anterior, adicione a restante farinha e envolva.

Coloque o preparado numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha, leve a cozer em forno 190.ºc cerca de 40 minutos.

Bolo de Abóbora e noz

Bolo de Abóbora e noz

Ingredientes

- 250g de açúcar
- 250g de farinha
- 100g de abóbora
- 100g de noz
- 50g de óleo
- 20g de fermento em pó
- 4 Ovos- Margarina e açúcar q.b.

Preparação
Misture a farinha e o fermento, triture a abóbora, pique a noz, reserve as três misturas. Bata o açúcar e as gemas até esbranquiçar. Junte o óleo e bata de novo. Junte a abóbora e a noz, misture bem. Bata as claras em castelo.Junte ao preparado bem como a farinha, envolva bem. Coloque a massa na forma untada e polvilhada de farinha. Polvilhe a massa com açúcar e leve ao forno 190.ºc, cerca de 40 minutos.

Preparação Mycook
Misture a farinha e o fermento, reserve. Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook. Junte as claras, selecione 7 minutos, velocidade 5, junte em chuva ao minuto 5, metade do açúcar, deixe terminar o tempo. Retire para outro recipiente. Retire a pá misturadora mas sem limpar o jarro, junte as gemas, o óleo, a abóbora cortada em pedaços e o restante açúcar, bata durante 30 segundos na velocidade 8.
Adicione cerca de um terço da farinha, amasse na velocidade 5, por trinta segundos, adicione às claras. Selecione velocidade 5, introduza duma só vez as nozes pelo buraco da tampa da Mycook, 3/4 segundos é suficiente. Junte ao outro preparado bem como a restante farinha, envolva bem. Coloque a massa na forma untada e polvilhada de farinha. Polvilhe a massa com açúcar e leve ao forno 190.ºc, cerca de 40 minutos.

Bolo com todos

Bolo com todos

Ingredientes
- 300g de farinha
- 200g de açúcar
- 200g de coco ralado
- 200g de cenoura
- 200g de maçã
- 200g de ananás
- 200g de óleo
- 2 Colheres de café de bicarbonato
- 2 Colheres de canela
- 5 Ovos
- Margarina e farinha q.b.

Preparação
Bata os ovos até duplicar de volume, junte o açúcar, bata até obter um creme fofo, junte óleo e bata de novo. Junte as frutas trituradas, misture bem. Junte a farinha, o coco ralado, canela e o bicarbonato, amasse bem com umas varas.
Verta massa numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha, coza no forno 180.ºc durante 40 a 45 minutos, deve ficar húmido.

Preparação Mycook

Pulverize o açúcar, durante 30 segundos, velocidade 10. Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook, junte os ovos ao açúcar, selecione 6 minutos, velocidade 4, ao minuto 5 junte o óleo. Retire este preparado para uma taça. Retire a pá misturadora, sem lavar o jarro. Selecione velocidade 7 introduza a cenoura, dez segundos são suficientes para triturar. Retire-a do jarro, junte ao preparado anterior. Repita esta operação para a maçã e o ananás, misture bem. Junte a farinha, o coco ralado, canela e o bicarbonato, amasse bem com umas varas.
Verta massa numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha, coza no forno 180.ºc durante 40 a 45 minutos, deve ficar húmido.

Bolo de Cenoura e Nozes

Bolo de Cenoura e Nozes

Ingredientes

- 300g de açúcar

- 300g de farinha

- 100g de leite ou 1 iogurte aroma de baunilha

- 100g de cenoura

- 100g de miolo de noz

- 100g de óleo

- 5 Ovos médios

- 10g de fermento e pó

- 1 Pitada se sal

- Margarina e farinha q.b.

Preparação

Bata as claras em castelo junte a pitada de sal, até atingir merengue firme. Junte em cascata metade do açúcar, bata para envolver bem, reserve as claras.

Bata as gemas com restante açúcar. Junte o óleo, o leite ou o iogurte, mexa bem. Vá adicionando cerca de metade da farinha. Junte a cenoura ralada finamente e as nozes em pequenos pedaços, envolva.

Adicione as claras entretanto reservadas e a restante farinha, por duas fases, envolvendo muito em cada adição, mas delicadamente sem bater.

Deite a massa numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha. Leve ao forno a 200.ºc durante 35 a 40 minutos. Desenforme morno.

Preparação Mycook

Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook, selecione 7 minutos, velocidade 5, para bater as claras em castelo junte a pitada de sal. Nos últimos três minutos, junte em cascata metade do açúcar. Retire as claras do jarro para um recipiente, reserve as claras.

Retire a pá misturadora, introduza no jarro as gemas, o restante açúcar e a cenoura cortada em pedaços grandes. Selecione 1 minuto, velocidade 5/10. Encaixe a pá misturadora, selecione 2 minutos, velocidade 5, junte o óleo batendo 1 minuto e mais 1 minuto para o leite.

Introduza metade da farinha, selecione 2 minutos, velocidade 5.

Adicione este preparado às claras, entretanto reservadas. Triture as nozes, 10 segundos velocidade 5/6, sem limpar o jarro.

Adicione também a restante farinha, o fermento, as nozes grosseiramente picadas e ligeiramente torradas, previamente. Envolva bem com as varas, mas delicadamente sem bater.

Deite a massa numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha. Leve ao forno a 200.ºc durante 35 a 40 minutos. Desenforme morno.