quarta-feira, 21 de julho de 2021

Doce de laranja

Doce de Laranja

Ingredientes
- 1,5kg laranjas
- 1 Litro água
- 1 Kg açúcar
- 1 Pau de Canela
Preparação

Lave muito bem as laranjas em água corrente, até retirar toda a sujidade da casca.
Comece por cortar, com uma faca grande e bem afiada, as laranjas em quatro, rejeite as extremidades,  corte agora em lascas muito finas.
Num tacho coloque as laranjas, aproveitando o sumo todo resultante do corte. Acrescenta-se a água, o açúcar e o pau de canela, deixe ferver sem tampa durante uma hora no mínimo, mexendo frequentemente, até atingir ponto de fio.
Para verificar se está no ponto, mergulhe uma colher no doce. Se ao levantar produzir um fio contínuo e espesso significa que já está pronto, rejeite o pau de canela.
Esterilize os frascos em água a ferver e coloque o doce ainda quente, dentro do frasco. Feche e deixe o frasco virado ao contrário até arrefecer.






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