Frango gratinado

Frango gratinado

Ingredientes

- 400g de peito de frango

- 400g de batata palha (em alternativa batata frita em cubos)

- 100g de queijo em barra ou ralado

- 50g de azeite

- 3 Cebolas

- 4 Dentes de alho

- 2 Fatias de pão rustico ou pão ralado

- Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Molho bechamel

- 1 Litro de leite

- 80g de farinha

- 80g de margarina

- Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação

Coloque o azeite numa frigideira, junte a cebola e os alhos picados, deixe refogar até a cebola ficar transparente.

Entretanto coloque a batata palha num cesto coador e passe por água, disponha num recipiente de ir ao forno.

Junte o frango cortado em pequenos pedaços ao refogado de cebola e alho, misture. Tape e deixe cozinhar. Se necessário junte um pouco de água, retifique os temperos. Verta sobre as batatas e envolva, reserve.

Faça o molho bechamel, junte num tacho, a farinha, vá juntando leite e mexendo. Leve a lume brando, junte a manteiga, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Mexa até atingir uma consistência de cremoso/liquido. Verta sobre o preparado reservado, misture bem, alise. Polvilhe com o queijo e o pão, ralados. Vai ao forno para gratinar, a 200.ºc, durante vinte minutos.

Bom apetite!

Preparação na Mycook

Coloque no jarro o queijo e o pão em pedaços, turbo 5 segundos ou até atingir um ponto a seu gosto, retire e reserve.

Aqueça o azeite, selecionando, 1 minuto, 120.ºc, velocidade1. Adicione a cebola e os alhos, triture 10 segundos, velocidade 5. Prepare o refogado, selecionando, 5 minutos, 120.ºc, função refogar. Entretanto coloque a batata palha no cesto coador e passe por água, disponha num recipiente de ir ao forno.

Junte o frango cortado em pedaços ao refogado de cebola e alho. Selecionando, 8 minutos, 120.ºc, função refogar. Nos últimos dois minutos junte uma medida de água usando o copo doseador, retifique os temperos. Verta sobre as batatas e envolva, reserve.

Faça o molho bechamel, encaixe a pá misturadora, junte no jarro, todos os ingredientes. Selecionando, 8 minutos, 100.ºc, velocidade 4, retifique os temperos. Deverá atingir uma consistência de cremoso/liquido. Verta sobre o preparado reservado, misture bem, alise. Polvilhe com o queijo e o pão. Vai ao forno para gratinar, a 200.ºc, durante vinte minutos.